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[곤약요리] "죄책감 없이 배부르게 먹자!" 곤약젤리, 만들기…집에서도 가능해
등록일 : 2019-04-12 08:51 | 최종 승인 : 2019-04-12 08:51
배동건
▲(출처=ⒸGettyImagesBank)

대표적인 곤약요리법 중 하나인 곤약젤리는 많은 이들이 즐겨먹는 다이어트 간식으로 손꼽힌다. 곤약젤리의 중심이 되는 재료, 곤약이 97% 이상의 수분을 가지고 있으며 높은 포만감에 칼로리까지 낮기 때문이다. 이로 인해 최근 곤약젤리 파는곳을 많은 이들이 방문하면서 다이어트용 곤약젤리가 상당한 인기를 얻으면서 불티나게 필리고 있는 추세다. 이에 다이어트 간식은 물론 아이들 간식, 당뇨환자 간식으로도 제격인 곤약젤리 만드는 법을 제대로 살펴보자.

[리서치페이퍼=배동건 기자]

다이어트 곤약젤리 만드는 법

곤약젤리 만드는 재료 : 설탕, 곤약가루, 음료수

1. 설탕 3T와 음료수를 냄비에 넣어 거품기를 활용해 섞어주면서 약한 불에 끓여준다.

2. 재료가 끓어오르기 전에 곤약가루를 넣어 알맞게 섞는다.

3. 점점 끓어 오른다면 불을 끄고 약 3~5분 가량 식혀준 다음 준비된 틀에 조심히 부어준다.

4. 틀에 넣은 곤약젤리를 단단히 봉해서 냉장고에 1시간 정도 굳혀준다.


만약 다이어트 곤약젤리 만들기를 진행할 때 다이어트 효과를 더 높이고자 한다면 다이어트 음식을 활용해보자. 곤약가루를 끓인 다음 틀에 붓기 전 ▲와일드망고 분말 가루 ▲시서스 분말 가루 ▲핑거루트 분말 가루 등 다이어트 음식을 같이 섞으면 ▲식욕억제 ▲셀룰라이트 제거 ▲디톡스 등 더 높은 다이어트 효과를 기대할 수 있다.

한편, 다이어트에 좋은 곤약은 곤약젤리 외에도 곤약쌀을 활용한 곤약밥이나 곤약면을 활용한 곤약비빔면, 곤약 잡채, 곤약 콩국수, 곤약 월남쌈 등과 같은 갖가지의 곤약요리법을 통해 다이어트 식단을 손쉽게 구성할 수 있다.

[리서치페이퍼=배동건 기자]
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