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'콜록콜록기침이 난다면' 도라지 효능이 어떻길래…도라지배청·도라지배즙 만드는 법은?
등록일 : 2019-04-22 15:51 | 최종 승인 : 2019-04-22 15:51
임채령
▲도라지배청·도라지배즙 만드는 법을 알아보자 (출처=ⓒGettyImagesBank)

[리서치페이퍼=임채령 기자] 요즘 미세먼지로 기관지 건강이 위협받자 배도라지즙, 도라지배즙, 도라지배즙 효능, 도라지배청의 대한 관심이 뜨겁다. 이에 따라 기관지에 좋은 도라지배즙 효능을 알아보고 도라지청 만드는 법을 준비했다.

도라지 효능은?

도라지는 뿌리식물의 한 종류로 인삼과 비슷한 모습이다. 도라지는 기관지에 좋다고 알려졌는데 기침을 멎게 하고 가래를 삭히며 천식이 있는 사람들의 질환을 개선한다. 그리고 도라지 속에는 '사포닌'과 '이눌린'이 들어있다. 이 두가지 성분의 역할은 우리 몸 속의 해로운 물질이 머무는 시간을 줄여주는데에 도움을 주며 흡착해 독성을 낮춰준다. 그리고 도라지는 콜레스테롤의 흡수를 낮춰 고지혈증이나 고혈압 등 혈관 관련 질환에 도움을 준다.

 

도라지배청 레시피?

재료 : 도라지 500g, 배 1개, 꿀 500g

1. 도라지청을 담을 용기를 끓는 물에 넣어 소독한다.

2. 생도라지의 흙을 잘 씻어 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라 손질한다.

3. 손질한 도라지를 3cm 길이로 자르고 배를 잘라준다.

4. 믹서기에 배와 도라지를 갈아준다.

5. 도라지와 배가 갈렸으면 꿀과 함께 2시간 졸여준다.

6. 수분이 줄어들고 갈색빛이 돌면 약불로 줄여 저으면서 1시간 끓인다.

도라지배즙(배도라지즙)만들기

도라지배즙 쓴맛이 많이 나지 않아 어린이들에게도 좋다.

재료: 도라지,배

1. 먼저 배를 자른다.

2. 도라지와 배를 함께 찜기에 12시간 쯤 찐다.

[리서치페이퍼=임채령 기자]
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