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[다이어트식단] '미래식품' 스피루리나 먹는 방법이 따로 있다?…효능 느끼려면 '이 시간'에 먹자
2019-09-23 19:19:03
여지은
▲(사진출처=ⓒGettyImagesBanks)

[리서치페이퍼=여지은 기자] 해조류의 일종인 스피루리나는 우리에게 '미래식품'으로 유명한 음식이다. 이는 스피루리나에 아미노산과 단백질, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있기 때문이다. 또한 적은 양을 먹어도 포만감을 유지하는데 좋아 효과적인 단기간 다이어트에도 좋다고 주목받고 있다. 지구상에서 가장 오래된 조류인 스피루리나의 효능과 함께 스피루리나 먹는 법을 알아보자.

스피루리나 효능

스피루리나는 100g에 단백질이 약 60g를 차지하고 있을 만큼 단백질이 풍부하다. 또한 마그네슘이 많아 지방을 태우고 근육을 만드는 데 좋다. 뿐만 아니라 칼슘은 우유의 10배, 철분은 시금치의 50배 들어있는 것으로도 유명하다. 따라서 다이어트를 할 때 스피루리나를 먹으면 영양 결핍을 예방할 수 있으며 면역력을 유지할 수 있다. 한편 스피루리나는 피코시아닌이라는 항산화 성분을 함유해 항산화 작용을 활발하게 한다. 따라서 노화로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되며 피부를 보호할 수 있다. 스피루리나는 팩을 해도 효과를 볼 수 있는데, 스피루리나 분말과 요구르트를 섞은 후 얼굴에 발라주면 된다.

스피루리나 부작용

스피루리나는 다양한 효능이 있지만 과다복용하면 복통이나 설사, 위염 등의 부작용이 생길 수 있다. 특히 신장이 좋지 않은 사람은 스피루리나를 주의해야 한다. 또한 해조류 알레르기가 있는 경우에도 스피루리나를 먹었을 때 부작용이 있을 수 있다. 스피루리나는 단백질이 풍부하지만 그 대신 칼슘의 흡수를 방해할 수 있다. 따라서 칼슘 영양제를 복용하고 있을 때 스피루리나를 먹지 말아야 한다. 스피루리나의 하루 권장 섭취량은 약 한 스푼이다.

스피루리나 먹는 법

스피루리나는 보통 분말이나 캡슐의 형태로 먹게 된다. 스피루리나 분말은 생으로 먹거나 물에 타서 먹으면 된다. 최근에는 각종 요리에 스피루리나 분말을 넣어서 먹거나 반죽에 섞어서 수제비, 칼국수를 만들어먹기도 한다. 그 중에서도 한 끼 식사 대용으로 먹을 수 있는 스피루리나 셰이크가 인기다. 스피루리나 셰이크의 재료는 두유와 선식, 스피루리나 분말이다. 두유에 선식 1/4컵을 넣고 스피루리나 1작은술을 넣어서 갈면 된다. 스피루리나는 소화가 잘되기 때문에 취침 4시간 전에 복용해야 한다. 또한 운동 전후로 스피루리나를 먹으면 기력을 보충할 수 있다.

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