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세상 편한 베이킹 재료, 브라우니 믹스로 '수제 쿠키'와 '초코 브라우니 만들기'
2019-06-12 09:00:03
소윤서
▲베이킹 재료로 브라우니 믹스를 활용하면 간편하다(출처=게티이미지뱅크)

[리서치페이퍼=소윤서 기자] 스코틀랜드의 요정이란 뜻을 지니기도 한 ‘브라우니’는 풍부한 초콜릿 향과 부드러운 식감이 일품이다. 브라우니는 작은 네모 모양으로 썰어 내는 정갈한 디저트로 여성들에게 인기가 높다. 간편한 베이킹 재료로 출시된 브라우니 믹스로 초코 브라우니 만들기 방법 및 수제 쿠키 만드는 법을 소개한다.

▲브라우니 믹스는 다양한 제품이 있다(출처=게티이미지뱅크)

브라우니 믹스 추천

분말 형태에 우유를 부어 반죽만 한 뒤 바로 구울 수 있는 브라우니 믹스를 이용하면 보다 간편하게 초코 브라우니를 만들 수 있다. 브라우니 믹스의 1인자로 불리는 백설 브라우니 믹스는 벨기에산 리얼 초콜릿칩이 함유돼 진한 브라우니 맛을 살려 스테디셀러 제품으로 평가받고 있다. 백설 브라우니 믹스에 비해 다소 용량이 적은 만큼 저렴한 가격으로 인기를 얻고 있는 노브랜드 브라우니 믹스는 홈베이킹 스타일로 눅진한 브라우니를 손쉽게 만들 수 있어 각광받고 있다.

▲브라우니 믹스로 수제쿠키를 만들 수 있다(출처=게티이미지뱅크)

노오븐 브라우니 만드는 법

오븐 없이 전자렌지나 밥솥을 이용해 브라우니를 만들 수 있다. 노오븐 브라우니를 만드는 방법은 다음과 같다.

*재료: 브라우니 믹스 320g, 물이나 우유 55ml, 주걱, 전자레인지 혹은 밥솥

1. 브라우니 믹스에 물이나 우유를 넣고 잘 섞어 반죽한다.

2. 반죽을 전자렌지용 용기에 붓고 4분간 돌리거나, 전기밥솥에 반죽을 넣고 찜기능을 선택해 20분간 취사한 뒤 한 번 더 반복하면 완성이다.

브라우니 믹스로 수제 쿠키 만들기

*재료: 브라우니 믹스 320g, 우유 85ml, 달걀 2개, 호두나 견과류 약간

1. 볼에 우유와 달걀을 넣고 잘 섞은 후 믹스 가루를 넣고 섞어 반죽을 만든다.

2. 반죽에 호두나 으깬 견과류를 섞는다.

3. 오븐팬 위에 종이포일을 깔고 반죽을 숟가락으로 떠서 올린다.

4. 180도로 예열한 오븐에서 8분가량 구워낸다.

[researchpaper 리서치페이퍼=소윤서 기자]

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