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다이어트를 하는 사람들이 주로 찾는 귀리우유다이어트
등록일 : 2018-11-19 16:01 | 최종 승인 : 2018-11-19 16:01
정소라
▲슈퍼푸드에 들어가는 귀리(출처=게티이미지뱅크)

[리서치페이퍼=정소라 기자] 많은 사람들이 다이어트를 위해 찾는 음식들이 많아지고 있다. 그 중 귀리우유에 대해 소개한다. 귀리가 다소 생소하신 분들이 많다. 오트밀이 바로 귀리를 볶아 납작하게 만든 가공품이다. 귀리는 10대 슈퍼푸드로 선정한 건강 식품이다. 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질과 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부하여 열량이 낮아 간단한 식사 대용 다이어트로 잘 맞는다.

▲다양한 효능을 가진 귀리(출처=게티이미지뱅크)

귀리의 효능

귀리는 염증 생성을 억제해주는 효능과 피부를 자체적으로 진정시켜주는 프로스타클라딘 성분이 풍부하게 함유되어 피부 미용에 좋다. 그리고 나트륨을 배출시키는 칼륨의 함량이 높아 혈압을 낮춰주고 혈관질환 예방에 뛰어나다. 특히 귀리 속의 베타글루칸이라는 성분은 우리 몸속의 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 다이어트에 효과적이다. 귀리우유, 귀리밥, 귀리 과자 등의 다양한 형태의 변신이 가능하여 섭취하는데 편하다.

▲다이어트에 좋은 귀리우유(출처=게티이미지뱅크)

다이어트에 좋은 귀리우유 복용법

방법은 간단하다 하루 중 식사 한 끼를 귀리우유로 대체하면 된다. 귀리를 찬 물에 30분간 불리고 수분이 날아가도록 약 10분간 마른 팬에 볶아준다. 볶는 과정에서 귀리를 누르며 납작하게 볶으면 식감이 부드러워진다. 우유 200ml에 상온에서 식힌 볶은 귀리 2큰술을 넣어 꼭꼭 씹어 먹는다. 우유 200ml로 배가 부를까 싶지만 베타클루칸이 끈적이는 상태로 변하면서 귀리가 약 25배로 불어나기 때문에 밥 한 끼를 먹은 것과 같은 포만감을 느낄 수 있다.

[researchpaper 리서치페이퍼=정소라 기자]

[리서치페이퍼=정소라 기자]
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