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[귀리효능]귀리우유다이어트에 최고, 귀리유 만들기
2019-06-12 09:00:03
김현욱
▲귀리는 타임지 선정 슈퍼푸드 중 하나다(출처=게티이미지뱅크)

[리서치페이퍼=김현욱 기자] 귀리는 다이어트 시리얼, 귀리우유, 빵, 과자 등 다양하게 활용되고 있는 농작물 중 하나다. 특히 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 선정됨으로써 귀리와 귀리 효능은 재조명받고 있는 추세다. 특히 귀리는 캐나다나 러시아 뿐 아니라 전라북도나 전라남도 등에서 생산되기에 우리나라에서도 저렴한 가격으로 맛볼 수 있는 영양식이다. 귀리의 장점과 더불어 귀리우유를 만드는 방법에 대해 알아보자.

▲귀리에는 불포화지방산이 풍부하게 들어있다(출처=게티이미지뱅크)

귀리의 장점

귀리에는 마그네슘 성분이 들어 있어 근골격계를 튼튼하게 해줄 수 있으며 눈이 자주 떨리는 사람에게 좋다. 특히 귀리로 만든 다이어트 시리얼에 들어있는 베타글루칸은 불용성 식이섬유의 일종으로 몸에 좋지 않은 노폐물들을 배출하는데에 도움이 된다. 귀리에 함유된 아연 성분은 염증을 방지해주기도 하며, 불포화지방산이 상당수 들어있어 성인병을 예방하는데에도 도움이 될 수 있다.

▲귀리와 우유는 포만감과 궁합이 좋다(출처=게티이미지뱅크)

귀리유 만들기

오트밀 시리얼은 단순히 물에 오트밀 시리얼을 부어서 만들어 먹는것이다. 하지만 더욱 간편한 식사, 쉬운 식사를 원한다면 귀리유의 역시 권장되는 섭취 방법중 하나다. 귀리유는 귀리우유다이어트를 하는데에도 널리 쓰이고 있으며 특유의 고소한 맛은 물론 포만감도 느낄 수 있기 때문에 바쁜 아침이라면 굶기보다는 귀리효능을 누릴 수 있고, 든든함도 함께 느낄 수 있으며 귀리우유다이어트의 효능까지 함께 볼 수 있는 귀리유를 만들어 먹어보는것은 어떨까. 
먼저 딱딱한 질감의 귀리를 묽게 하기 위해서 하루동안 물에 불린다. 이 때 속이 비어 표면으로 떠오르는 귀리는 버려주도록 한다. 그 다음 귀리를 프라이팬에 부어 볶아 고소한 맛을 더해준 다음 우유에 귀리를 넣는 것으로 쉽게 귀리유가 만들어진다. 귀리우유는 일반 귀리효능보다도 더한 장점을 얻을 수 있다. 귀리에 들어있는 베타글루칸 성분이 우유와 만나서 끈적거리는 상태로 변화되기 때문에 원래보다 스물다섯배 정도 늘어나게 된다. 이 때문에 포만감을 늘려줄 수 있으므로 귀리우유다이어트를 하고자 하는 사람은 시도해보는것이 좋다. 특히 귀리는 슈퍼푸드이기 때문에 이를 이용한 오트밀 다이어트 후기들이 하루가 멀다하고 사람들로부터 꾸준히 언급되고 있기에 더욱 도전해볼만한 다이어트방법이다.

[researchpaper 리서치페이퍼=김현욱 기자]

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