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맛있는 녀석들 슈하스코, 타코와 부리또 이어 남미음식 맛집 열풍 불러일으킬까?
2019-02-08 14:08:00
여지은
▲사진=ⓒGetty Images Bank

[리서치페이퍼=여지은 기자] ‘맛있는 녀석들’에 무한리필 슈하스코가 나오면서 슈하스코에 대한 관심이 높아지고 있다.

브라질 전통 요리인 슈하스코는 쇠고기와 돼지고기, 닭고기 등 다양한 고기를 양파와 파인애플 감자 등 채소랑 같이 숯불에 굽는다. 브라질에서는 생일, 결혼 등 큰 행사가 있을 때면 항상 먹는 음식인 만큼, 브라질을 대표하는 음식이라고 볼 수 있다. 슈하스코는 각종 고기를 두툼하게 썰어 1m 가량의 쇠꼬챙이에 꽂아서 구운 후 소금 양념을 뿌려가며 숯불에 굽는 과정을 반복해서 만든다.

한편 슈하스코 이외에도 아르헨티나의 아사도와 멕시코의 타코 등 다양한 남미 음식들이 사람들에게 사랑을 받고 있다.

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