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"얼마나 알고 있니?" 새싹보리분말의 다양한 효능, 비만 예방 및 성장에 도움…부작용과 해독주스 먹는 법
2019-06-10 09:00:02
배동건
▲새싹보리분말의 다양한 효능을 알아보자 (출처=ⒸGettyImagesBank)

[리서치페이퍼=배동건 기자] 풍부한 영양소에 비해 낮은 칼로리를 자랑하는 ‘새싹보리 다이어트’가 많은 누리꾼들 사이에서 관심이 끊임없이 이어지고 있다. 이에 새싹보리분말의 효능 및와 부작용, 섭취 방법까지 자세히 살펴보자.

'새싹보리'란?

'새싹보리'란 새로운 품종이 아니라, 벼농사가 끝난 뒤 씨앗을 뿌려 키우는 일반 보리로 싹을 틔우고 15~20㎝ 정도 자랐을 때 베어내는 어린잎을 의미한다. 동의보감에서는 새싹보리를 오곡 중에서도 제일인 오곡지장으로 적을 만큼 칼슘과 비타민 등의 각종 영양소가 많이 들어가 있는 식품으로 잘 알려져 있다. 뿐만 아니라 풍부한 영양소에 비해 칼로리가 낮어 다이어트를 비롯해 독소 제거, 비만 예방에도 크게 기여한다.

새싹보리분말 효능 '다이어트에 좋은 음식'

새싹보리에는 배변활동에 도움을 주는 식이섬유가 다량 함유돼 장 건강과 변비로 고생하는 사람들에게 좋다. 이는 새싹보리분말에 폴리코사놀과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 중성지방이 생성되는 것을 막아주며 지방을 분해해주기 때문이다. 특히, 폴리코사놀은 주로 사탕수수 및 쌀겨에 들어있는 성분으로 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기 때문에 기름진 음식을 먹는 사람에게 좋다. 이는 혈관과 간에 좋은 음식으로 잘 알려져 있고 비만이나 당뇨 등 성인병 예방 및 해도 다이어트에도 큰 도움을 준다.

게다가 새싹보리에는 신경대사를 개선하는 물질 중 하나인 '가바' 성분을 함유하고 있기 때문에 최근 극심한 미세먼지로 떨어지고 있는 면역력을 향상시켜주는 것은 물론, 스트레스 완화, 이뇨작용 촉진, 혈압 조절에도 큰 효과를 가져다 준다.

새싹보리분말 먹는방법 '새싹보리분말 해독주스'

대부분의 사람들은 새싹보리를 분말로 섭취한다. 새싹보리 먹는 방법은 새싹보리분말을 찬물에 타서 마셔도 되며 다이어트에 도움이 되는 새싹보리분말 해독주스를 만들어 먹기도 한다.

새싹보리분말로 해독주스를 만드는 방법을 살펴보면 새싹보리분말 1t, 우유 200ml, 바나나 반개를 넣어 믹서에 갈아 아침밥 대신 간단한 아침대용으로 마시면 된다. 이 방법 외에도 새싹보리분말을 신선한 채소가 들어있는 샐러드에 뿌려 먹거나 요거트에 섞어 먹을 수 있다. 한편, 새싹보리분말의 하루 권장량은 하루 5~10g이니 이를 지켜 새싹보리분말을 건강하게 섭취하자.

새싹보리분말, 부작용은?

국민 곡물인 새싹보리는 대부분 특별한 부작용이 나타나지 않지만 과다 섭취 시 설사나 알레르기가 발생할 수 있다. 또한 임산부나 수유 중인 여성도 가급적 피하는 것이 좋다.

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