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'지긋지긋한' 변비 탈출에 좋은, '율무'의 놀라운 효능… 변비 해소 및 다이어트에 탁월해
2019-03-24 09:07:56
배동건
▲(출처=ⒸGettyImagesBank)

[리서치페이퍼=배동건 기자] 일조량이 풍부하고 온화한 기후에서 잘 재배되는 율무는 우리에게 익숙한 잡곡 중 하나다. 이 율무는 기장, 조 등의 다른 잡곡보다 당 성분이 적게 들어있지만 섬유소와 단백질의 함유량은 높아 포만감을 유지시켜 변비 예방은 물론 다이어트에도 효과가 있다. 율무는 예전부터 여러가지로 다양하게 활용됐다. 음식재료 및 한약재로 사용되며 각종 염증을 없애고 열을 식힐 때, 신장 기능이 저하되거나 몸애 부종이 생겨 자주 부었을 때도 율무가 놀라운 효과를 나타냈다. 이에 다양한 영양을 함유한 건강식품으로 불리는 율무의 효능 및 활용하는 법에 대해 살펴보자.


율무의 효능 '다이어트에 좋은 음식'

율무는 단백질의 함량이 탄수화물보다 높기 때문에 지방이 축적되는 것을 방해한다. 또, 식욕을 억눌러주는 렙틴을 자극하여 분비시켜준다. 율무는 식이섬유도 풍부해 다이어트 시 나타날 수 있는 변비를 치료 및 예방해준다. 더불어 더위를 누구보다 빨리 느끼거나 몸에 열이 많은 사람들에게 율무가 가진 찬 성질로 속열을 풀어주기도 한다. 이어 율무팩은 안면홍조에도 도움이 되는데 이는 율무에 진정 작용이 있기 때문이다. 이 외에도 율무의 효능 중 하나인 이뇨 작용으로 몸 속에 있는 수분이 잘 돌아가게 하여 각종 노폐물을 배출해 부종을 제거하는 등 몸의 붓기를 빼주는 데에도 한 몫한다. 또한, 피부에 탄력이 생기고 율무를 먹으면 피부 노화에도 도움이 된다. 체내 인슐린 분비를 촉진 시켜 혈당 수치를 나줘 당뇨예방에 도움이 된다. 이러한 율무를 근육에 염증이 발생해 몸을 제대로 구부리거나 펴지 못할 때 한약재로 사용되기도 한다.


율무 고르는 법 및 섭취 방법

먼저 율무 고르는 법을 알아보자. 율무는 낱알이 작고 윤기가 도는 것을 골라야 한다. 특히, 연한 갈색을 띄며 골의 폭이 좁고 씨눈이 붙어있는 율무가 최상이다. 더불어 이물질이 섞여 있지 않거나 표면에 하얀 분이 묻어 있는 것도 좋은 율무다. 시중에서 판매하는 율무는 주로 설탕 함유량이 많은데, 만약 다이어트를 계획하고 있다면 가공되지 않은 율무를 활용하는 것이 좋다. 이에 율무 먹는 방법을 제대로 살펴보면 율무는 대부분의 사람들이 율무차로 섭취하는데 건강한 율무차를 만들기 위해서는 껍질을 벗기지 않은 율무를 약한 불에 볶은 후 주전자에 넣고 약불로 끓이면 된다. 또한, 율무를 건강하게 활용하고 싶다면 미리 불린 율무를 욕조에 넣고 목욕을 하면 몸을 가볍게 하고 살결을 부드럽게 해주어 신경통을 줄어들게 한다. 이때, 주의사항으로는 소변을 자주 보는 사람이나 몸이 찬 사람의 경우 율무를 자제하는 것이 좋으며 임산부가 율무를 과다 섭취 할 경우 태아의 성장에 문제가 발생할 수 있으니 임산부는 특히 율무를 피해야 한다.


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