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변비 예방에도 탁월 '양배추효능' 삶는법부터 양배추즙 만들기까지! 전자렌지로 삶는 법
2019-04-02 08:54:54
반형석
▲(출처=ⒸGettyImagesBank)

최근 ‘양배추 효능'이 다이어트에도 도움이 되는 것이 밝혀져 앙배추 다이어트가 인기다. 기본적으로 양배추가 위에 좋은 음식은 물론 혈관에 좋은 음식이지만 양배추 해독주스 만들기 간편한 양배추 갈아 마시기로 양배추즙 다이어트를 하고 있는 다이어터들이 많아지고 있다. 요새는 먹기 좋은 알맞은 크기의 방울양배추도 나타나면서 양배추에 관심이 더욱 뜨겁다. 양배추의 경우 양배추즙과 더불어 양배추쌈밥, 양배추 환, 양배추 샐러드, 백종원 양배추볶음, 양배추전 등 다양한 메뉴의 양배추 요리가 탄생된다. 하여 양배추 효능, 양배추 해독주스 만드는 법, 양배추 삶는 법을 알아보도록 하자.

양배추즙 효능

양배추 효능이란 다량의 칼륨이 함유되어 위에 좋은 음식으로 꼽힌다. 체내 염분을 밖으로 배출해주는 양배추 효능은 고혈압을 예방하고 고혈압에 좋은 음식 추천에서 항상 꼽힌다. 또 양배추 효과의 경우 위장 점막을 튼튼하게 만들어 위궤양 예방에 좋은 음식이다. 또 당근이랑 같이 먹으면 잇몸의 고름, 십이지장 궤양 치료까지 효과를 준다. 또 양배추 효능으로 몸속에 쌓인 독소 제거 및 빼는 법으로 유명해 피부관리 및 피부 미용에 좋은 음식이자, 양배추즙은 여드름에도 효과적이다. 양배추의 효능은 피를 맑게 해주는 청혈식품으로써 혈관에 좋은 약이며, 각종 암을 예방해주는 항암작용을 한다. 또 건강즙인 양배추즙 효능은 섬유질, 수분, 양배추 비타민 등이 많이 함유되어 변비 예방에 좋으며, 양배추는 양배추 칼로리는 낮지만 포만감이 높아서 양배추 다이어트 효과에 큰 기여를 한다.

양배추 삶는 법

양배추 삶는 방법의 경우 반으로 양배추를 잘라서 속 뿌리를 먼저 제거한다. 그 다음 양배추 껍질을 벗기고, 한 장씩 양배추를 뜯은 후 흐르는 물로 씻어준다. 이때 채소 세정제로 씻어주거나, 물에 식초를 풀어서 10분 정도 담가 놓으면 농약을 제거할 수 있다. 한 장 떼어낸 양배추를 찜기에 넣고 10분간 찐 다음 찬물에 10~20초 정도 담갔다 빼면 말랑하면서도 아삭한 식감의 양배추 찜이 완성된다. 또 양배추 전자렌지 삶는 법의 경우 투명 랩 안에 양배추 낱장을 넣고 물 100ml 정도 붓고 나서 전자렌지로 10분 정도 돌려준다. 한편, 양배추 샐러드 만들 경우 양배추 채칼로 채 썰어주면 된다.

양배추 해독주스 만드는 법

양배추 다이어트 방법은 양배추 갈아 마시기를 이용해서 양배추즙을 섭취한다. 양배추 해독주스 만들기의 경우 믹서기 안에 양배추, 물을 넣은 후 갈아서 마시면 된다. 양배추즙 먹는 방법을 하다보면 비린 향의 양배추 냄새 때문에 역한 느낌이 있을 수 있어서 양배추즙 만들기에서 브로콜리 등 다른 채소 또는 과일과 갈아 마시면 좋다.

양배추 요리

양배추즙과 더불어 양배추 요리는 다양하다. 양배추쌈, 양배추 볶음, 양배추 샐러드, 양파 양배추김치, 양배추 피클가 있다.. 그중 백종원 양배추 볶음 황금레시피를 살펴보자.


필요한 재료는 양배추, 다진 고기, 대파, 다진 마늘, 건고추, 노두유, 굴소스, 소금 등이 있다.


1. 양배추 1/8통을 먹기 좋게 잘게 썬다.

2. 팬에 식용유를 두르고 달군 다음 잘게 썰은 파를 넣고 파기름을 낸다.

3. 다진 마늘 1큰술과 건고추를 넣은 후 다진 고기를 한 주먹 넣고 볶아준다.

4. 고기가 익었다면 잘게 쎃은 양배추를 넣고 함께 볶는다.

5. 소금 1티스푼, 노두유 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 간을 맞춰준다.


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